清水川 修
秋田の里山のぜんまいとわらびです。
去年の5月6日にも全く同じような報告をしています。
5月13日は太平山奥岳に行って来ます。
怪我の自粛が終わって登山開始です。
5月7日秋田市雄和萱ケ沢で採取したわらびとぜんまいです。
小一時間でかごが重くなったので近所の温泉に入って帰りました。
ぜんまいは来年のために男株と女株一組を残してきます。
小さい株は次回の楽しみに残します。
左は前回採取して干しあがったもので、右は今回のもう一息で干しあがるぜんまいです。
これだけあれば冬の秋田料理をつくるのに十分です。
わらびは重曹であく抜きして、半分隣家に分けました。
7月までいくらでも採取できます。
